2014年7月21日，岳屾山
律师就福喜问题食品事件进行评论：
媒体曝光麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类产品的行为后，昨天（21日），国家食品药品监督管理总局要求对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品；对企业的违法违规行为一查到底，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关；部署各地食品药品监督管理部门对福喜投资（中国）有限公司在河北、山东、河南等地投资的所有食品生产企业立即开展全面彻查。
与此同时，对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，重点检查是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品的行为。对检查中发现的违法违规行为，食品药品监管部门应依法依规查处。
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过期肉变麦乐鸡 发霉牛排再利用
20日，有媒体披露，2014年6月18日，上海福喜食品有限公司将18吨过期的冰鲜鸡皮和鸡胸肉掺入原料当中，制成麦当劳的麦乐鸡。这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，即原料已过期了将近半个月。
2014年6月11日 ，福喜工厂解冻区域内堆放着上百箱冷冻小牛排，这批小牛排的纸箱外只是手写了产品名称、生产日期、重量，而没有保质期、生产企业、批号等关键性信息。6月10日，福喜工厂曾发出了一份邮件，"以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产"。邮件显示，这批冷冻小牛排对应的过期时间为2013年11月3日至8日，但最终这批过期7个多月的冷冻小牛排，又被切割成小片重新包装，内袋上打印的保质期又延长了一年。为了减少原料的损耗，除了近保质期的成品被重新回收使用外，一些生产过程中产生的次品也被重新作为原料添加。
查封问题食品供应商上海福喜
上海福喜食品有限公司，是美国福喜集团在上海的分公司，而美国福喜集团是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团。据悉，其加工食品供应品牌有：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。
在20日媒体报道之后，上海食药监部门会同公安连夜查处涉事的福喜公司，监管部门已责令下游相关企业，立即封存来自该公司的食品原料。食药监局要求福喜公司即刻起停产并查封所有成品、原材料仓库，等待监管部门进一步的调查。
当晚，麦当劳、肯德基也先后发表声明回应。麦当劳称，已在第一时间通知其所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时成立调查小组展开调查，并将尽快公布结果。同样，肯德基、必胜客所属的百胜集团也发声明称，正全面调查了解相关情况。
涉事公司的上级公司福喜集团也在其网站上发表了声明，他们表示对报道非常震惊，并已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全面配合监督部门的调查，同时进行内部自查，调查结果将向公众公布。
福喜员工:用过期肉是高层授意
另据《东方卫视》报道，从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。
据其向调查人员反映，这样的行为至少需要厂长以上的领导同意，像牛肉饼这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。当被问及这种行为从何时开始时，该负责人称不记得了。
洋快餐食品安全问题频发
尽管此次事件还在等待监管方面的调查结果，但近几年，肯德基、麦当劳这样的洋快餐品牌却是频频被曝出食品安全问题。
肯德基，2005年3月被曝出苏丹红事件；2012年10月被曝出汉堡细菌超标，一度被长沙食品安全 检验检测列入黑名单；2012年12月出现药鸡、病鸡事件；2014年2月被媒体报道出转基因豆浆事件。
麦当劳，2011年7月，长沙一家麦当劳因食品里有蛆虫遭投诉；几天之后，又有网友发帖爆料，北京一家麦当劳餐厅的原料被暴晒；2012年的3.15晚会上，麦当劳对过期食品再利用的行为被曝光。
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http://m.news.cntv.cn/2014/07/21/ARTI1405952992938972.shtml
